Pitaleipä
Mittaa kaikki aineet pataan, käytä 8 min. Anna taikinan levätä peitettynä kunnes se on noussut 2 kertaiseksi.
Paloittele 21 kpl 120g paloja, riivaa pyöreäksi.
Anna levätä 10 min peitettynä.
Kaulaa pyöreiksi leiviksi, vahvuus n. 50mm.
Paista heti, uunin lähtölämpö 240, laske 225 asteeseen.
Aika 8 min. ( kiertoilmauuni)
Reseptistä tulee n. 21 annosta ja yksi annos painaa n. 120 grammaa
Leipurihiiva
Paloittele 21 kpl 120g paloja, riivaa pyöreäksi.
Anna levätä 10 min peitettynä.
Kaulaa pyöreiksi leiviksi, vahvuus n. 50mm.
Paista heti, uunin lähtölämpö 240, laske 225 asteeseen.
Aika 8 min. ( kiertoilmauuni)
Reseptistä tulee n. 21 annosta ja yksi annos painaa n. 120 grammaa
Leipurihiiva
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi | 3976g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Hiiva | 239g | 178kcal | 31.3g | 2.6g | 1g | 16.5g | |
| Suola, annos 3g | 99g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Oliiviöljy classico (Bertolli) | 199g | 1789kcal | 0g | 0g | 198.8g | 0g | |
| Hiivaleipäjauho, Pouta, 1 dl | 5487g | 18656kcal | 768.2g | 3511.7g | 170.1g | 301.8g | |
| Annoskoko tuplana | 20000g | 41246kcal | 1599g | 7028.6g | 739.8g | 636.6g | |
| Valittu annoskoko | 10000g | 20623kcal | 799.5g | 3514.3g | 369.9g | 318.3g | |
| Annoskoko puolitettuna | 5000g | 10312kcal | 399.8g | 1757.2g | 185g | 159.2g | |
| Arvot/100g | 100g | 206kcal | 8g | 35.1g | 3.7g | 3.2g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu