Lihapata
Paista paistisuikaleet öljyssä pintaruskeiksi.
Kaikki ainekset uunipataan.
Vettä maun mukaan.
Mausteiksi fondia, (laakerinlehti) ja paaaljon eri pippureita kokonaisina tai murskattuina.
Syödään sellaisenaan, tai perunan/riisin kanssa.
Reseptistä tulee n. 5 annosta ja yksi annos painaa n. 408 grammaa
Habanera
Kaikki ainekset uunipataan.
Vettä maun mukaan.
Mausteiksi fondia, (laakerinlehti) ja paaaljon eri pippureita kokonaisina tai murskattuina.
Syödään sellaisenaan, tai perunan/riisin kanssa.
Reseptistä tulee n. 5 annosta ja yksi annos painaa n. 408 grammaa
Habanera
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Porkkana, keskikokoinen 65g | 980g | 275kcal | 5.9g | 58.3g | 2g | 24.5g | |
| Selleri, annos 50g | 980g | 137kcal | 9.8g | 29.4g | 0g | 0g | |
| Sipuli (kuorittu) | 980g | 265kcal | 12.7g | 47.1g | 2g | 16.7g | |
| Paprika, punainen | 980g | 252kcal | 8.8g | 45.1g | 3.9g | 19.6g | |
| Herkkusieni | 1128g | 179kcal | 23.7g | 3.4g | 3.7g | 16.9g | |
| Hillosipuli, Rainbow | 735g | 257kcal | 6.6g | 51.5g | 0g | 0g | |
| Oliiviöljy (ekstra-neitsytoliiviöljy) (Rainbow), annos 10g | 74g | 662kcal | 0g | 0g | 73.5g | 0g | |
| Naudan sisäpaistisuikale, Atria | 3922g | 4314kcal | 823.5g | 0g | 98g | 0g | |
| Riistafondi (Touch of taste), annos 15g | 74g | 40kcal | 3.7g | 5.9g | 0.4g | 0g | |
| Häränlihafondi (Touch of taste), annos 15g | 74g | 44kcal | 4g | 6.2g | 0.4g | 0g | |
| Vasikanfondi (Touch of taste), annos 15g | 74g | 55kcal | 5.5g | 7g | 0.4g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 20000g | 12961kcal | 1808.4g | 507.8g | 368.6g | 155.4g | |
| Valittu annoskoko | 10000g | 6480kcal | 904.2g | 253.9g | 184.3g | 77.7g | |
| Annoskoko puolitettuna | 5000g | 3240kcal | 452.1g | 127g | 92.2g | 38.9g | |
| Arvot/100g | 100g | 65kcal | 9g | 2.5g | 1.8g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu