Marenkitäytekakku gluton,maidoton

Kakkupohjan olen leiponut tuplana ja leikannut siitä puolet tähän kakkuun eli 3 munaa, 1dl sokeria vatkataan hyvin. 1dl perunajauhoja+1/2dl tattarijauhoja+1,5tl leivinjauhetta+1/2tl kanelia sekoitetaan yhdessä hyvin ja siivilöidään varoen munavaahdon joukkoon.

Kaadetaan voideltuun ja glut.

korppujauhoilla vuorattuun vuokaan.

Paista 175°n20-25min kunnes kakku on kypsä.

Kokeilen itse puutikulla kypsyyden, jos ei tartu tikkuun niin on kypsä.

Jauhoina voit käyttää myös 1,5dl gluteenitonta jauhoseosta
(pirkka, sunnuntai).

Kakkupohjahan on todella kevyt ja "pumpulimainen"joten käsittele sitä varoen kunnes on jäähtynyt.

Täytekakun kokoan:alle 1 levy (1/2 pohjasta), kostutan hieman riisimaidolla(soijamaito, mehu ym), 1/2 purkillista mangososetta, pilkottuja mansikoita, vatkattua soijavaahtoa n.2/3 koko määrästä, marenkilevy.

Kakun sivut päällystän lopulla vaahdolla.

Päälle koristeeksi mansikan puolikkaita ja reunoille mansikanpuolikkaita, orvokinkukkia tms mitä ikinä keksin ja haluan.

Kakku kannattaa tehdä valmiiksi, vähintään 3-4 t aiemmin, ainakin siihen asti että marenki on paikoillaan.

Näin marenki ehtii hieman pehmetä ja kakkua pystyy leikkaamaan.

Kakku on todella pumpulimaisen kevyt ja vähäkalorinen täytekakuksi.

Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 105 grammaa

Lyydia54
AineksetMääräEnergiaPHRK
Kananmuna, vapaan kanan omega-munia (Pirkka), annos 50g249g347kcal32.4g0.7g24.4g0g
Sokeri 142g576kcal0g141.8g0g0g
Perunajauho 1dl=70g117g392kcal0.1g95.9g0g0g
Tattarijauho hieno (Keskisenmylly), annos 75g64g183kcal4.3g38.3g1.1g3.7g
Leivinjauhe 13g23kcal0.7g5g0g0.1g
Kaneli, oikeat arvot, annos 2g2.7g10kcal0.1g2.1g0.1g0g
Marenkipohja boström (Boström), annos 55g183g499kcal1.8g120.7g0g0g
Alpro soya airy&creamy (Alpro soya), annos 251g665g1848kcal6.6g63.8g169.5g1.3g
Mangosose (Semper), annos 135g266g133kcal0.5g31.9g0.8g2.4g
Mansikka 399g186kcal2g33.5g0.8g7.6g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana4200g8392kcal97g1067.4g393.4g30.2g
Valittu annoskoko2100g4196kcal48.5g533.7g196.7g15.1g
Annoskoko puolitettuna1050g2098kcal24.3g266.9g98.4g7.6g
Arvot/100g100g200kcal2.3g25.4g9.4g0.7g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit?resepti=368851