Falafelpihvi (Ruoka Maaliskuu 2014)
Silppua kasvikset ja kuullota öljyssä.
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Porkkana | 195g | 64kcal | 1.2g | 10.9g | 0.4g | 5g | |
| Gogreen kikherne | 511g | 1860kcal | 98.6g | 309.7g | 30.7g | 88.9g | |
| Sipuli | 165g | 50kcal | 2.1g | 7.9g | 0.3g | 2.8g | |
| Kananmuna kuoreton | 165g | 236kcal | 20.7g | 0.5g | 16.9g | 0g | |
| Jogurtti, turkkilainen/kreikkalainen, rasvaa 10 % | 451g | 555kcal | 17.9g | 19.4g | 45.3g | 0g | |
| Oliiviöljy | 42g | 372kcal | 0g | 0g | 42.1g | 0g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 90g | 19kcal | 0.3g | 1.4g | 0g | 0.1g | |
| Juustokumina jeera (), annos 6g | 23g | 80kcal | 4g | 10g | 5g | 2.4g | |
| Suola, annos 3g | 15g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 81g | 547kcal | 21.8g | 5.6g | 47.1g | 10g | |
| Oliiviöljy | 84g | 744kcal | 0g | 0g | 84.2g | 0g | |
| Korppujauho | 301g | 1101kcal | 31.5g | 225.2g | 3.1g | 15.9g | |
| Annoskoko tuplana | 4248g | 11257kcal | 396.2g | 1181.2g | 550.2g | 250.2g | |
| Valittu annoskoko | 2124g | 5628kcal | 198.1g | 590.6g | 275.1g | 125.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1062g | 2814kcal | 99.1g | 295.3g | 137.6g | 62.6g | |
| Arvot/100g | 100g | 265kcal | 9.3g | 27.8g | 13g | 5.9g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu