Creme Brulee
Erottele keltuaiset kulhoon.
Puolita vanlijatanko ja kaavi siemenet keltuaisten sekaan.
Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin.
Siivilöi, valuta neljään vuokaan ja hyydytä uunissa vesihauteessa +190C 30min.
Jäähdytä.
Ennen tarjoilua sirottele pinnalle hienoa sokeria ja sulata puhalluslampulla.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 122 grammaa
Panze
Puolita vanlijatanko ja kaavi siemenet keltuaisten sekaan.
Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin.
Siivilöi, valuta neljään vuokaan ja hyydytä uunissa vesihauteessa +190C 30min.
Jäähdytä.
Ennen tarjoilua sirottele pinnalle hienoa sokeria ja sulata puhalluslampulla.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 122 grammaa
Panze
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kerma , kuohukerma, rasvaa 35 % | 131g | 433kcal | 2.6g | 3.9g | 45.9g | 0g | |
| Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen | 26g | 8.7kcal | 0.9g | 1.3g | 0g | 0g | |
| Tomusokeri 1dl=60g | 22g | 88kcal | 0g | 21.9g | 0g | 0g | |
| Keltuainen, 20g, annos 20g | 26g | 17kcal | 0.9g | 0.1g | 6.6g | 0g | |
| Vaniljatanko (Keski), annos 18g | 7.9g | 26kcal | 0.6g | 4.3g | 0.6g | 0.2g | |
| Annoskoko tuplana | 427g | 1144kcal | 10g | 63g | 106.2g | 0.4g | |
| Valittu annoskoko | 214g | 572kcal | 5g | 31.5g | 53.1g | 0.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 107g | 286kcal | 2.5g | 15.8g | 26.6g | 0.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 268kcal | 2.3g | 14.8g | 24.9g | 0.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu