Hasselbackan perunat Special Laurendo Al Meira
Kuori n.15 keskikokoista perunaa (n.950g).
Vedä viillot perunan pintaan tasaisesti, mutta kuitenkin niin, että perunan "pohja" jää kiinni ja yhtenäiseksi.
Laita 10 g meijevoita kulhoon ja sulata vaikka mikrossa nestemäiseksi.
Sekoita voin joukkoon vielä 10 g rypsiöljyä ja 5 g sitruunaoliiviöljyä.
Laita perunat voideltuun uunivuokaan viiltopuolet ylöspäin ja voitele kulhon öljyllä tasaisesti.
Laita pintaan ripaus suolaa, esim.
Fleur De Sel, aromimaustetta ja halutessasi provinssin yrttejä hyppysellinen.
Laita 200 C esikuumennettuun uuniin n. tunnin ajaksi.
Tarjoile.
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 183 grammaa
Goljatti
Vedä viillot perunan pintaan tasaisesti, mutta kuitenkin niin, että perunan "pohja" jää kiinni ja yhtenäiseksi.
Laita 10 g meijevoita kulhoon ja sulata vaikka mikrossa nestemäiseksi.
Sekoita voin joukkoon vielä 10 g rypsiöljyä ja 5 g sitruunaoliiviöljyä.
Laita perunat voideltuun uunivuokaan viiltopuolet ylöspäin ja voitele kulhon öljyllä tasaisesti.
Laita pintaan ripaus suolaa, esim.
Fleur De Sel, aromimaustetta ja halutessasi provinssin yrttejä hyppysellinen.
Laita 200 C esikuumennettuun uuniin n. tunnin ajaksi.
Tarjoile.
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 183 grammaa
Goljatti
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peruna, keskikokoinen 60g | 22g | 13kcal | 0.3g | 2.9g | 0g | 0.2g | |
| Voi (perinteinen meijerivoi) | 0.2g | 1.1kcal | 0g | 0g | 0.1g | 0g | |
| Rypsiöljy | 0.2g | 1.4kcal | 0g | 0g | 0.2g | 0g | |
| Oliiviöljy | 0.1g | 0.7kcal | 0g | 0g | 0.1g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 0.2g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 46g | 33kcal | 0.6g | 5.8g | 0.8g | 0.4g | |
| Valittu annoskoko | 23g | 17kcal | 0.3g | 2.9g | 0.4g | 0.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 12g | 8kcal | 0.2g | 1.5g | 0.2g | 0.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 72kcal | 1.3g | 12.6g | 1.7g | 0.9g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu