Penan Sotku-Joe
Sotku-Joe
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sipuli (kuorittu) | 165g | 45kcal | 2.2g | 7.9g | 0.3g | 2.8g | |
| Selleri, annos 50g | 75g | 11kcal | 0.8g | 2.3g | 0g | 0g | |
| Chili paprika punainen | 53g | 21kcal | 1.1g | 4.7g | 0g | 0g | |
| Paprika vihreä | 271g | 58kcal | 2.5g | 6.8g | 0.8g | 5.1g | |
| Valkosipuli | 38g | 41kcal | 3g | 6.1g | 0.2g | 0.8g | |
| Jauheliha, kevyt, 10% (Atria), annos 400g | 1053g | 1790kcal | 200g | 0g | 105.3g | 0g | |
| Tomaattimurska | 376g | 111kcal | 2.1g | 19.9g | 0.8g | 7.1g | |
| Ketsuppi, Heinz | 181g | 186kcal | 1.6g | 43.5g | 0.2g | 2.2g | |
| Tabasco, Vihreä (Mcilhenny company), annos 5g | 7.5g | 0.9kcal | 0.1g | 0.1g | 0.1g | 0g | |
| Worcestershire-kastike (Lea & Perrins) | 7.5g | 5kcal | 0g | 1.5g | 0g | 0g | |
| Ruokaöljy keskiarvo | 30g | 266kcal | 0g | 0g | 30g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 4512g | 5065kcal | 426.8g | 185.6g | 275.4g | 36g | |
| Valittu annoskoko | 2256g | 2532kcal | 213.4g | 92.8g | 137.7g | 18g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1128g | 1266kcal | 106.7g | 46.4g | 68.9g | 9g | |
| Arvot/100g | 100g | 112kcal | 9.5g | 4.1g | 6.1g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu