Omenapiirakka

4 isoa kananmunaa
3 dl sokeria
- vatkataan vaahdoksi

1,5 dl punaista maitoa
150 g voita
- kiehautetaan kattilassa

4,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
- sekoitetaan

Kaikki aineet yhdistetään ja kaadetaan leivinpaperilla varustetulle uunipellille.

Päälle ripotellaan

10 g kanelia
20 g sokeria

Paistetaan 200 asteisessa uunissa 20 minuuttia.

Pellillisestä tulee yhteensä 16 annosta, kun leikataan neljään osaan sivultaan.

Reseptistä tulee n. 16 annosta ja yksi annos painaa n. 71 grammaa

Sohvimummo