Siemenleipä
Sekoita ruisjauhot, siemenet, leseet ja suola ja kaada päälle 2dl kiehuvaa vettä.
Anna turvota vähänaikaa.
Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen.
Kaada hiivavesi (1,75dl )turvonneiden siementen ym. päälle lisää vehnäjauhoja vähitellen jotta saat sopivan taikinan.
Anna taikinan nousta vuoassa noin 1/2 tuntia.
Paista 175-200 asteisessa uunissa n.45-60 min
Tästä voi tehdä myös limpun enemmän vain jauhoja.
Reseptistä tulee n. 15 annosta ja yksi annos painaa n. 77 grammaa
Kuikeli
Anna turvota vähänaikaa.
Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen.
Kaada hiivavesi (1,75dl )turvonneiden siementen ym. päälle lisää vehnäjauhoja vähitellen jotta saat sopivan taikinan.
Anna taikinan nousta vuoassa noin 1/2 tuntia.
Paista 175-200 asteisessa uunissa n.45-60 min
Tästä voi tehdä myös limpun enemmän vain jauhoja.
Reseptistä tulee n. 15 annosta ja yksi annos painaa n. 77 grammaa
Kuikeli
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ruisjauho,luomu (Helsingin mylly), annos 100g | 15g | 48kcal | 1.7g | 9.6g | 0.3g | 1.8g | |
| Pellavansiemen kokonainen/rouhe | 6.5g | 21kcal | 1.9g | 0.5g | 1.3g | 2g | |
| Auringonkukansiemeniä, kuorittuja (Risetti), annos 500g | 10g | 57kcal | 2.3g | 2g | 5g | 0.6g | |
| Vehnälese luomu | 10g | 13kcal | 1.5g | 0.1g | 0.6g | 3.8g | |
| Suola, annos 3g | 1.5g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Vesi | 40g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Hiiva, 50g | 10g | 6.1kcal | 1.3g | 0.1g | 0g | 0g | |
| Vesi | 35g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 52g | 179kcal | 5.3g | 36.6g | 0.6g | 1.8g | |
| Kaurahiutaleita & kauraleseitä (Elovena), annos 40g | 50g | 186kcal | 8g | 24.6g | 4.2g | 7.5g | |
| Annoskoko tuplana | 462g | 1022kcal | 44g | 147g | 24g | 35g | |
| Valittu annoskoko | 231g | 511kcal | 22g | 73.5g | 12g | 17.5g | |
| Annoskoko puolitettuna | 116g | 256kcal | 11g | 36.8g | 6g | 8.8g | |
| Arvot/100g | 100g | 221kcal | 9.5g | 31.8g | 5.2g | 7.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu