Elsassin pata
Määrät eivät ole varsinaisesti määriä, vaan se suhde, jolla aineksia pitää sekoittaa pataan.
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kaali, valkokaali | 600g | 127kcal | 7.2g | 20.4g | 1.2g | 12.6g | |
| Nakki, Kivikylän Wanhanajan nakki (n.20g/1kpl) | 288g | 672kcal | 32.5g | 1.4g | 56.2g | 0g | |
| Porsaanpaisti vähärasvainen | 360g | 586kcal | 100.9g | 0g | 19.9g | 0g | |
| Lihapullat saarioinen | 120g | 288kcal | 18g | 11.3g | 18g | 2.4g | |
| Hapankaali | 600g | 169kcal | 6.4g | 25.8g | 1.1g | 12.3g | |
| Porkkana, keskikokoinen 65g | 264g | 74kcal | 1.6g | 15.7g | 0.5g | 6.6g | |
| Pekoni, paistettu | 120g | 618kcal | 19.7g | 0g | 60.8g | 0g | |
| Punasipuli, kuorittu, 100g | 48g | 13kcal | 0.6g | 2.3g | 0.1g | 0.8g | |
| Annoskoko tuplana | 4800g | 5093kcal | 373.8g | 153.8g | 315.6g | 69.4g | |
| Valittu annoskoko | 2400g | 2546kcal | 186.9g | 76.9g | 157.8g | 34.7g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1200g | 1273kcal | 93.5g | 38.5g | 78.9g | 17.4g | |
| Arvot/100g | 100g | 106kcal | 7.8g | 3.2g | 6.6g | 1.4g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu