Sitruunapiiras

Raaka-aineet:

Pohja

200g voita
5dl jauhoja
1 tl leivinjauh.

4rkl vettä

Sitruunakiisseli

1,5 dl vettä
1,5 dl sokeria
2 rkl jauhoja
25 g voita
1 sitruunan raastettu kuori
4 keltuaista

Marenki

4 valkuaista
1,5 dl sokeria

Ohjeet:

Sekoita pohjan ainekset pehmeään voihin ja lisää siihen vesi ja sekoita taikinaksi(pohjan ainekset on tässä 2x koska määrä ei muuten riitä 24cm vuokaan).

Painele taikina voideltuun vuokaan ja levitä taikinaa myös reunoille.

Paista pohjaa yksin n. 15min. 200 asteessa alatasolla.

Laita kiisseliainekset kattilaan ja keitä koko ajan sekoittaen, niin kauan että kiisseli pulpahtaa.

Vatkaa valkuaiset ja lisää sokeria hiljalleen joukkoon.

Levitä sitruunakiisseli pohjan päälle ja sen päälle marenkiseos.

Paista 200 asteessa vielä 10min.

alimmalla tasolla kunnes marenki on hieman ruskea.

Reseptistä tulee n. 10 annosta ja yksi annos painaa n. 135 grammaa

Henkki65
AineksetMääräEnergiaPHRK
Margariini 40%, rainbow/pirkka 359g1276kcal1.1g0g143.7g0g
Vehnäjauho puolikarkea 584g2004kcal59.5g408.7g7g20.4g
Leivinjauhe 9g16kcal0.5g3.4g0g0g
Vesi108g0kcal0g0g0g0g
Vesi270g0kcal0g0g0g0g
Sokeri 229g930kcal0g228.8g0g0g
Vehnäjauho puolikarkea 36g123kcal3.7g25.2g0.4g1.3g
Margariini 60%, rainbow/pirkka/eldorado 45g241kcal0.4g0.3g27g0g
Täysmehu, sitruunatäysmehu, laimentamaton 180g39kcal0.6g2.9g0g0.2g
Kananmunan keltuainen 34% munan massasta359g1024kcal55.7g0.7g89.8g0g
Kananmunan valkuainen, keskikoko 35g252g106kcal24.7g1g0.3g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana4860g11516kcal292.4g1342g536.4g43.8g
Valittu annoskoko2430g5758kcal146.2g671g268.2g21.9g
Annoskoko puolitettuna1215g2879kcal73.1g335.5g134.1g11g
Arvot/100g100g237kcal6g27.6g11g0.9g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit?resepti=332053