Falafelpihvi (Ruoka Maaliskuu 2014)
Silppua kasvikset ja kuullota öljyssä.
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Porkkana | 228g | 75kcal | 1.4g | 12.7g | 0.5g | 5.8g | |
| Gogreen kikherne | 596g | 2170kcal | 115.1g | 361.3g | 35.8g | 103.7g | |
| Sipuli | 193g | 58kcal | 2.4g | 9.3g | 0.4g | 3.3g | |
| Kananmuna kuoreton | 193g | 275kcal | 24.1g | 0.6g | 19.8g | 0g | |
| Jogurtti, turkkilainen/kreikkalainen, rasvaa 10 % | 526g | 647kcal | 20.9g | 22.6g | 52.9g | 0g | |
| Oliiviöljy | 49g | 434kcal | 0g | 0g | 49.1g | 0g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 105g | 22kcal | 0.3g | 1.7g | 0g | 0.1g | |
| Juustokumina jeera (), annos 6g | 26g | 93kcal | 4.7g | 11.6g | 5.9g | 2.8g | |
| Suola, annos 3g | 18g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 95g | 639kcal | 25.5g | 6.5g | 54.9g | 11.6g | |
| Oliiviöljy | 98g | 869kcal | 0g | 0g | 98.2g | 0g | |
| Korppujauho | 351g | 1285kcal | 36.8g | 262.7g | 3.6g | 18.6g | |
| Annoskoko tuplana | 4956g | 13133kcal | 462.4g | 1378g | 642.2g | 291.8g | |
| Valittu annoskoko | 2478g | 6567kcal | 231.2g | 689g | 321.1g | 145.9g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1239g | 3283kcal | 115.6g | 344.5g | 160.6g | 73g | |
| Arvot/100g | 100g | 265kcal | 9.3g | 27.8g | 13g | 5.9g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu