Elsassin pata
Määrät eivät ole varsinaisesti määriä, vaan se suhde, jolla aineksia pitää sekoittaa pataan.
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kaali, valkokaali | 625g | 132kcal | 7.5g | 21.3g | 1.3g | 13.1g | |
| Nakki, Kivikylän Wanhanajan nakki (n.20g/1kpl) | 300g | 700kcal | 33.9g | 1.5g | 58.5g | 0g | |
| Porsaanpaisti vähärasvainen | 375g | 611kcal | 105.1g | 0g | 20.8g | 0g | |
| Lihapullat saarioinen | 125g | 300kcal | 18.8g | 11.8g | 18.8g | 2.5g | |
| Hapankaali | 625g | 176kcal | 6.7g | 26.9g | 1.2g | 12.8g | |
| Porkkana, keskikokoinen 65g | 275g | 77kcal | 1.7g | 16.4g | 0.6g | 6.9g | |
| Pekoni, paistettu | 125g | 644kcal | 20.6g | 0g | 63.4g | 0g | |
| Punasipuli, kuorittu, 100g | 50g | 14kcal | 0.7g | 2.4g | 0.1g | 0.9g | |
| Annoskoko tuplana | 5000g | 5305kcal | 390g | 160.6g | 329.4g | 72.4g | |
| Valittu annoskoko | 2500g | 2653kcal | 195g | 80.3g | 164.7g | 36.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1250g | 1326kcal | 97.5g | 40.2g | 82.4g | 18.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 106kcal | 7.8g | 3.2g | 6.6g | 1.4g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu