Suklaa-mokkamousse
SUKLAA-MOKKAMOUSSE
2 liivatetta
1 dl vahvaa kahvia
50g suklaata
2 munaa
2 rkl sokeria
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Paloittele suklaa kiehuvan kuumaan kahviin, anna sulaa.
Puserra liivatelehdet kuiviksi ja liuota ne kuumaan kahvi-suklaaseokseen.
Jäähdytä haaleaksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Mausta vaniljasokerilla.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita suklaaseos munavaahtoon ja lisää seokseen kermavaahto.
Hyydytä jääkaapissa n. 3h.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Toeima
2 liivatetta
1 dl vahvaa kahvia
50g suklaata
2 munaa
2 rkl sokeria
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Paloittele suklaa kiehuvan kuumaan kahviin, anna sulaa.
Puserra liivatelehdet kuiviksi ja liuota ne kuumaan kahvi-suklaaseokseen.
Jäähdytä haaleaksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Mausta vaniljasokerilla.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita suklaaseos munavaahtoon ja lisää seokseen kermavaahto.
Hyydytä jääkaapissa n. 3h.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Toeima
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaalea suklaa (Brunberg), annos 5g | 313g | 1698kcal | 23.5g | 154.4g | 107.1g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 752g | 1073kcal | 94g | 2.3g | 77.1g | 0g | |
| Sokeri | 94g | 382kcal | 0g | 93.9g | 0g | 0g | |
| Kuohukerma (vähälakt.) (Satamaito), annos 100g | 627g | 2130kcal | 12.5g | 16.9g | 219.3g | 0g | |
| Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g | 25g | 100kcal | 0g | 24.8g | 0g | 0g | |
| Kahvi (musta), kuppi 100g, muki 200g | 627g | 8.1kcal | 1.9g | 0g | 0g | 0g | |
| Liivate | 63g | 219kcal | 53.7g | 0g | 0.1g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 5000g | 11219kcal | 371.2g | 584.6g | 807.2g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 2500g | 5609kcal | 185.6g | 292.3g | 403.6g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1250g | 2805kcal | 92.8g | 146.2g | 201.8g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 224kcal | 7.4g | 11.7g | 16.1g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu