Penan Sotku-Joe
Sotku-Joe
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sipuli (kuorittu) | 183g | 50kcal | 2.4g | 8.8g | 0.4g | 3.1g | |
| Selleri, annos 50g | 83g | 12kcal | 0.8g | 2.5g | 0g | 0g | |
| Chili paprika punainen | 58g | 23kcal | 1.2g | 5.2g | 0g | 0g | |
| Paprika vihreä | 300g | 64kcal | 2.8g | 7.5g | 0.9g | 5.7g | |
| Valkosipuli | 42g | 45kcal | 3.3g | 6.8g | 0.3g | 0.9g | |
| Jauheliha, kevyt, 10% (Atria), annos 400g | 1167g | 1983kcal | 221.7g | 0g | 116.7g | 0g | |
| Tomaattimurska | 417g | 123kcal | 2.3g | 22.1g | 0.8g | 7.9g | |
| Ketsuppi, Heinz | 200g | 206kcal | 1.8g | 48.2g | 0.2g | 2.4g | |
| Tabasco, Vihreä (Mcilhenny company), annos 5g | 8.3g | 1kcal | 0.1g | 0.1g | 0.1g | 0g | |
| Worcestershire-kastike (Lea & Perrins) | 8.3g | 5.5kcal | 0g | 1.7g | 0g | 0g | |
| Ruokaöljy keskiarvo | 33g | 295kcal | 0g | 0g | 33.3g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 5000g | 5612kcal | 472.8g | 205.8g | 305.4g | 40g | |
| Valittu annoskoko | 2500g | 2806kcal | 236.4g | 102.9g | 152.7g | 20g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1250g | 1403kcal | 118.2g | 51.5g | 76.4g | 10g | |
| Arvot/100g | 100g | 112kcal | 9.5g | 4.1g | 6.1g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu