Muffinsit (karpin keittokirja)
Kuumenna uuni 220-asteiseksi
Vatkaa kananmunat makeutusaineen kanssa vaahdoksi.
Yhdistä kuivat aineet ja sekoita ne vaahtoon.
Lisää viimeiseksi voisula.
Jaa taikina 6-12 muffinsivuokaan ja paista 5-10 minuuttia.
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 26 grammaa
Tekno
Vatkaa kananmunat makeutusaineen kanssa vaahdoksi.
Yhdistä kuivat aineet ja sekoita ne vaahtoon.
Lisää viimeiseksi voisula.
Jaa taikina 6-12 muffinsivuokaan ja paista 5-10 minuuttia.
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 26 grammaa
Tekno
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kananmuna kuoreton | 894g | 1276kcal | 111.8g | 2.7g | 91.7g | 0g | |
| Hermesetas -neste | 122g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Mantelijauhe (Meira), annos 80g | 813g | 4878kcal | 195.1g | 53.7g | 439g | 0g | |
| Soijajauho rasvainen | 224g | 1043kcal | 77.2g | 52.6g | 52.5g | 26.6g | |
| Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g | 61g | 244kcal | 0g | 60.4g | 0g | 0g | |
| Voi | 386g | 2801kcal | 4.6g | 1.5g | 314g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 5000g | 20484kcal | 777.4g | 341.8g | 1794.4g | 53.2g | |
| Valittu annoskoko | 2500g | 10242kcal | 388.7g | 170.9g | 897.2g | 26.6g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1250g | 5121kcal | 194.4g | 85.5g | 448.6g | 13.3g | |
| Arvot/100g | 100g | 410kcal | 15.5g | 6.8g | 35.9g | 1.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu