Karppi-pellava-seesamleipä uunissa
Eka satsi, jossa vettä 90g, lopuksi lisättynä-> Valmispaino 626g/12kpl
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fiber husk (1rkl=10g) | 56g | 5.6kcal | 0.8g | 0g | 0.3g | 47.7g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 253g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 561g | 801kcal | 70.1g | 1.7g | 57.5g | 0g | |
| Rahka, maitorahka , maustamaton, rasvaa <0,5 % | 281g | 166kcal | 27.5g | 8.4g | 1.1g | 0g | |
| Raejuusto, rasvaton, vähälaktoosinen | 561g | 473kcal | 101g | 11.2g | 1.7g | 0g | |
| Kaurajauho | 67g | 252kcal | 9.8g | 38.4g | 4.9g | 6.7g | |
| Leivinjauhe | 56g | 99kcal | 2.9g | 21.2g | 0g | 0.3g | |
| Manteli | 281g | 1728kcal | 67.5g | 18.5g | 151.5g | 20.2g | |
| Juusto, puolikova juusto, rasvaa 15-18 %, kevyt, turunmaa/edam 17/adam/magre | 225g | 516kcal | 50.5g | 0g | 33.7g | 0g | |
| Pellavansiemen kokonainen/rouhe | 112g | 363kcal | 32.5g | 7.9g | 22.4g | 34.3g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 48g | 322kcal | 12.8g | 3.3g | 27.7g | 5.9g | |
| Annoskoko tuplana | 5000g | 9448kcal | 750.8g | 221.2g | 601.6g | 230.2g | |
| Valittu annoskoko | 2500g | 4724kcal | 375.4g | 110.6g | 300.8g | 115.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1250g | 2362kcal | 187.7g | 55.3g | 150.4g | 57.6g | |
| Arvot/100g | 100g | 189kcal | 15g | 4.4g | 12g | 4.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu