Jauhemaksapihvi
1. Kuori ja raasta porkkanat.
2.Sekoita porkkanaraasteeseen jauhettu maksa, kananmuna ja mausta seos niukasti suolalla ja ripauksella valkopippuria.
3. Kuumenna nokare rasvaa teflonpinnoitetussa pannussa.
Nosta seosta lusikalla kuumaan pannuun sopivan kokoisiksi pihveiksi.
Pienennä lämpöä.
Paista pihvit molemmin puolin hyvin miedolla lämmöllä, sillä maksa palaa herkästi.
Tarjoa perunasoseen ja puolukkasurvoksen tai herkkusienimuhennoksen kanssa.
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 106 grammaa
Jsp
2.Sekoita porkkanaraasteeseen jauhettu maksa, kananmuna ja mausta seos niukasti suolalla ja ripauksella valkopippuria.
3. Kuumenna nokare rasvaa teflonpinnoitetussa pannussa.
Nosta seosta lusikalla kuumaan pannuun sopivan kokoisiksi pihveiksi.
Pienennä lämpöä.
Paista pihvit molemmin puolin hyvin miedolla lämmöllä, sillä maksa palaa herkästi.
Tarjoa perunasoseen ja puolukkasurvoksen tai herkkusienimuhennoksen kanssa.
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 106 grammaa
Jsp
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Porkkana, keskikokoinen 65g | 577g | 162kcal | 3.5g | 34.3g | 1.2g | 14.4g | |
| Kananmuna kuorineen punnittu | 249g | 314kcal | 27.4g | 0.7g | 22.4g | 0g | |
| Maksa naudan | 1382g | 1812kcal | 254.1g | 80.5g | 51.1g | 0g | |
| Voi, 1 tl, 5 g | 79g | 577kcal | 0.8g | 0.8g | 63.2g | 0g | |
| Sipuli (kuorittu) | 213g | 58kcal | 2.8g | 10.2g | 0.4g | 3.6g | |
| Annoskoko tuplana | 5000g | 5841kcal | 577.2g | 253g | 276.6g | 36g | |
| Valittu annoskoko | 2500g | 2921kcal | 288.6g | 126.5g | 138.3g | 18g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1250g | 1460kcal | 144.3g | 63.3g | 69.2g | 9g | |
| Arvot/100g | 100g | 117kcal | 11.5g | 5.1g | 5.5g | 0.7g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu