Marenki
Netistä löydetty ohje, sivustoa en enää muista.
Vatkaa valkuaist kovaksi vaahdoksi, lisää makeutusaine koko ajan vatkaten.
Lisää etikka (3 tippaa) loppuvaiheessa.
Tee 2 pyöreätä pohjaa tai 1 pellin kokoinen.
Paista 125 asteessa 60-70min.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 75 grammaa
Maumau
Vatkaa valkuaist kovaksi vaahdoksi, lisää makeutusaine koko ajan vatkaten.
Lisää etikka (3 tippaa) loppuvaiheessa.
Tee 2 pyöreätä pohjaa tai 1 pellin kokoinen.
Paista 125 asteessa 60-70min.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 75 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kananmunan valkuainen 66% kananmunan massasta | 2349g | 995kcal | 230.4g | 9.4g | 2.3g | 0g | |
| Väkiviinaetikka | 17g | 5.6kcal | 0g | 0.1g | 0g | 0g | |
| Makeutusaine cologran 100g 1 rkl (1g) | 134g | 514kcal | 2.4g | 126.2g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 5000g | 3030kcal | 465.6g | 271.4g | 4.6g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 2500g | 1515kcal | 232.8g | 135.7g | 2.3g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1250g | 758kcal | 116.4g | 67.9g | 1.2g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 61kcal | 9.3g | 5.4g | 0.1g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu