Hirvipekonikaalipata
Paistetaan paistinpannussa tai padassa hirvenjauhelihasta ruskeaksi, sen jälkeen pekoni leikataan isoiksi paloiksi ja paistetaan omassa rasvassaan ja lisätään pataan, kuullotetaan pienennetty sipuli pekonin rasvassa, lisätään kaali pataan ja lisätään kuullotetut sipulipalat, lisätään paistinpannussa vettä ja huuhdevesi lisätään pataan.
Pataa kannattaa sekoittaa, kunhan kaali on alkanut kypsyä.
Padan voi siirtää uuniin hautumaan 150 asteiseen uuniin.
Sopii hyvin kypsennettäväksi jälkilämmöllä tai sähköuunissa lämmön voi ottaa pois tunnin päästä ja jättää pata vielä jälkilämpöön.
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 247 grammaa
Punahattu60
Pataa kannattaa sekoittaa, kunhan kaali on alkanut kypsyä.
Padan voi siirtää uuniin hautumaan 150 asteiseen uuniin.
Sopii hyvin kypsennettäväksi jälkilämmöllä tai sähköuunissa lämmön voi ottaa pois tunnin päästä ja jättää pata vielä jälkilämpöön.
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 247 grammaa
Punahattu60
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kaali, valkokaali | 1351g | 285kcal | 16.2g | 45.9g | 2.7g | 28.4g | |
| Hirvenjauheliha oma saalis | 726g | 814kcal | 159.8g | 0g | 21.8g | 0g | |
| Pekoni, viipaleet (Rainbow), annos 140g | 237g | 662kcal | 42.6g | 1.2g | 54.4g | 0g | |
| Sipuli, paistettu | 169g | 171kcal | 2.2g | 8.2g | 13.9g | 2.9g | |
| Voi | 17g | 123kcal | 0.2g | 0.1g | 13.7g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 5000g | 4108kcal | 442g | 110.8g | 213g | 62.6g | |
| Valittu annoskoko | 2500g | 2054kcal | 221g | 55.4g | 106.5g | 31.3g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1250g | 1027kcal | 110.5g | 27.7g | 53.3g | 15.7g | |
| Arvot/100g | 100g | 82kcal | 8.8g | 2.2g | 4.3g | 1.3g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu