Falafelpihvi (Ruoka Maaliskuu 2014)
Silppua kasvikset ja kuullota öljyssä.
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Porkkana | 230g | 75kcal | 1.4g | 12.8g | 0.5g | 5.9g | |
| Gogreen kikherne | 602g | 2190kcal | 116.1g | 364.5g | 36.1g | 104.7g | |
| Sipuli | 195g | 59kcal | 2.4g | 9.3g | 0.4g | 3.3g | |
| Kananmuna kuoreton | 195g | 278kcal | 24.3g | 0.6g | 19.9g | 0g | |
| Jogurtti, turkkilainen/kreikkalainen, rasvaa 10 % | 531g | 653kcal | 21.1g | 22.8g | 53.3g | 0g | |
| Oliiviöljy | 50g | 438kcal | 0g | 0g | 49.5g | 0g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 106g | 22kcal | 0.3g | 1.7g | 0g | 0.1g | |
| Juustokumina jeera (), annos 6g | 27g | 94kcal | 4.7g | 11.7g | 5.9g | 2.8g | |
| Suola, annos 3g | 18g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 96g | 644kcal | 25.7g | 6.6g | 55.4g | 11.8g | |
| Oliiviöljy | 99g | 876kcal | 0g | 0g | 99.1g | 0g | |
| Korppujauho | 354g | 1296kcal | 37.1g | 265g | 3.6g | 18.8g | |
| Annoskoko tuplana | 5000g | 13250kcal | 466.2g | 1390g | 647.4g | 294.8g | |
| Valittu annoskoko | 2500g | 6625kcal | 233.1g | 695g | 323.7g | 147.4g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1250g | 3313kcal | 116.6g | 347.5g | 161.9g | 73.7g | |
| Arvot/100g | 100g | 265kcal | 9.3g | 27.8g | 12.9g | 5.9g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu