Valkosipuliperunat (kokonaan itse tehty)
Viipaloi perunat ja pilko sipulit.
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peruna, vanha, kuorittu | 1377g | 1048kcal | 25.9g | 213.4g | 2.8g | 13.8g | |
| Sipuli (kuorittu) | 328g | 89kcal | 4.3g | 15.7g | 0.7g | 5.6g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 784g | 2666kcal | 15.7g | 23.5g | 274.5g | 0g | |
| Valkosipulijauhe, annos 3g | 5.2g | 18kcal | 0.5g | 4g | 0.1g | 0g | |
| Suolapähkinä, taffel | 4.4g | 28kcal | 1.2g | 0.6g | 2.3g | 0.3g | |
| Valkopippuri | 1.7g | 4.9kcal | 0.2g | 0.7g | 0g | 0.5g | |
| Annoskoko tuplana | 5000g | 7708kcal | 95.6g | 515.8g | 560.8g | 40.4g | |
| Valittu annoskoko | 2500g | 3854kcal | 47.8g | 257.9g | 280.4g | 20.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1250g | 1927kcal | 23.9g | 129g | 140.2g | 10.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 154kcal | 1.9g | 10.3g | 11.2g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu