Punajuurikeitto
Kuori ja kuutio punajuuret, palsternakka ja punasipuli.
Kuumenna kasvisliemi kattilassa kiehuvaksi.
Lisää kasvikset ja balsamiviinietika 1 rkl. keitä keskilämmöllä kannen alla n. 25 min. kunnes punajuuri on pehmeää.
Kuori ja lohko omenat ja lisää ne keittoon.
Keitä vielä 10 min. kunnes omena pehmenee.
Soseuta keitto ja mausta tinjamilla ja pippurilla.
Viimeistele annokset kylmäsavulohisuikaleilla ja ranskankermanokareella.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 585 grammaa
Maroi1960
Kuumenna kasvisliemi kattilassa kiehuvaksi.
Lisää kasvikset ja balsamiviinietika 1 rkl. keitä keskilämmöllä kannen alla n. 25 min. kunnes punajuuri on pehmeää.
Kuori ja lohko omenat ja lisää ne keittoon.
Keitä vielä 10 min. kunnes omena pehmenee.
Soseuta keitto ja mausta tinjamilla ja pippurilla.
Viimeistele annokset kylmäsavulohisuikaleilla ja ranskankermanokareella.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 585 grammaa
Maroi1960
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Punajuuri | 342g | 131kcal | 3.4g | 23.6g | 0.7g | 8.6g | |
| Palsternakka | 160g | 102kcal | 0.8g | 18.9g | 0.6g | 7.2g | |
| Punasipuli, kuorittu, 100g | 252g | 68kcal | 3.3g | 12.1g | 0.5g | 4.3g | |
| Kasvisliemikuutio 0,4% (Knorr) | 17g | 43kcal | 1.9g | 0.5g | 3.8g | 0.3g | |
| Vesi | 1069g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Balsamiviinietikka (Kuhne), annos 15g | 16g | 18kcal | 0.1g | 3.7g | 0g | 0g | |
| Omena, ulkomainen, keskiarvo, kuorineen | 428g | 165kcal | 0.7g | 34.9g | 0.4g | 6.4g | |
| Mustapippuri, annos 1g | 1.1g | 2.4kcal | 0.1g | 0.4g | 0g | 0g | |
| Kylmäsavulohi (Ica), annos 100g | 160g | 337kcal | 36.9g | 0g | 20.9g | 0g | |
| Ranskankerma kevyt (Valio), annos 10g | 54g | 75kcal | 1.5g | 3.5g | 6.4g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 5000g | 1883kcal | 97.4g | 195.2g | 66.6g | 53.6g | |
| Valittu annoskoko | 2500g | 941kcal | 48.7g | 97.6g | 33.3g | 26.8g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1250g | 471kcal | 24.4g | 48.8g | 16.7g | 13.4g | |
| Arvot/100g | 100g | 38kcal | 1.9g | 3.9g | 1.3g | 1.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu