Lihapata
Paista paistisuikaleet öljyssä pintaruskeiksi.
Kaikki ainekset uunipataan.
Vettä maun mukaan.
Mausteiksi fondia, (laakerinlehti) ja paaaljon eri pippureita kokonaisina tai murskattuina.
Syödään sellaisenaan, tai perunan/riisin kanssa.
Reseptistä tulee n. 5 annosta ja yksi annos painaa n. 408 grammaa
Habanera
Kaikki ainekset uunipataan.
Vettä maun mukaan.
Mausteiksi fondia, (laakerinlehti) ja paaaljon eri pippureita kokonaisina tai murskattuina.
Syödään sellaisenaan, tai perunan/riisin kanssa.
Reseptistä tulee n. 5 annosta ja yksi annos painaa n. 408 grammaa
Habanera
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Porkkana, keskikokoinen 65g | 245g | 69kcal | 1.5g | 14.6g | 0.5g | 6.1g | |
| Selleri, annos 50g | 245g | 34kcal | 2.5g | 7.4g | 0g | 0g | |
| Sipuli (kuorittu) | 245g | 66kcal | 3.2g | 11.8g | 0.5g | 4.2g | |
| Paprika, punainen | 245g | 63kcal | 2.2g | 11.3g | 1g | 4.9g | |
| Herkkusieni | 282g | 45kcal | 5.9g | 0.8g | 0.9g | 4.2g | |
| Hillosipuli, Rainbow | 184g | 64kcal | 1.7g | 12.9g | 0g | 0g | |
| Oliiviöljy (ekstra-neitsytoliiviöljy) (Rainbow), annos 10g | 18g | 165kcal | 0g | 0g | 18.4g | 0g | |
| Naudan sisäpaistisuikale, Atria | 980g | 1078kcal | 205.9g | 0g | 24.5g | 0g | |
| Riistafondi (Touch of taste), annos 15g | 18g | 10kcal | 0.9g | 1.5g | 0.1g | 0g | |
| Häränlihafondi (Touch of taste), annos 15g | 18g | 11kcal | 1g | 1.6g | 0.1g | 0g | |
| Vasikanfondi (Touch of taste), annos 15g | 18g | 14kcal | 1.4g | 1.7g | 0.1g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 5000g | 3240kcal | 452.4g | 127.2g | 92.2g | 38.8g | |
| Valittu annoskoko | 2500g | 1620kcal | 226.2g | 63.6g | 46.1g | 19.4g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1250g | 810kcal | 113.1g | 31.8g | 23.1g | 9.7g | |
| Arvot/100g | 100g | 65kcal | 9g | 2.5g | 1.8g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu