Karppi-pellava-seesamleipä uunissa
Eka satsi, jossa vettä 90g, lopuksi lisättynä-> Valmispaino 626g/12kpl
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fiber husk (1rkl=10g) | 60g | 6kcal | 0.9g | 0g | 0.4g | 50.8g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 269g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 598g | 853kcal | 74.7g | 1.8g | 61.3g | 0g | |
| Rahka, maitorahka , maustamaton, rasvaa <0,5 % | 299g | 177kcal | 29.3g | 9g | 1.2g | 0g | |
| Raejuusto, rasvaton, vähälaktoosinen | 598g | 504kcal | 107.6g | 12g | 1.8g | 0g | |
| Kaurajauho | 72g | 269kcal | 10.4g | 40.9g | 5.2g | 7.2g | |
| Leivinjauhe | 60g | 105kcal | 3.1g | 22.6g | 0g | 0.3g | |
| Manteli | 299g | 1841kcal | 71.9g | 19.7g | 161.5g | 21.5g | |
| Juusto, puolikova juusto, rasvaa 15-18 %, kevyt, turunmaa/edam 17/adam/magre | 239g | 549kcal | 53.8g | 0g | 35.9g | 0g | |
| Pellavansiemen kokonainen/rouhe | 120g | 387kcal | 34.7g | 8.4g | 23.9g | 36.6g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 51g | 343kcal | 13.7g | 3.5g | 29.5g | 6.3g | |
| Annoskoko tuplana | 5328g | 10067kcal | 800.2g | 235.8g | 641.4g | 245.4g | |
| Valittu annoskoko | 2664g | 5034kcal | 400.1g | 117.9g | 320.7g | 122.7g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1332g | 2517kcal | 200.1g | 59g | 160.4g | 61.4g | |
| Arvot/100g | 100g | 189kcal | 15g | 4.4g | 12g | 4.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu