Creme Brulee
Erottele keltuaiset kulhoon.
Puolita vanlijatanko ja kaavi siemenet keltuaisten sekaan.
Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin.
Siivilöi, valuta neljään vuokaan ja hyydytä uunissa vesihauteessa +190C 30min.
Jäähdytä.
Ennen tarjoilua sirottele pinnalle hienoa sokeria ja sulata puhalluslampulla.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 122 grammaa
Panze
Puolita vanlijatanko ja kaavi siemenet keltuaisten sekaan.
Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin.
Siivilöi, valuta neljään vuokaan ja hyydytä uunissa vesihauteessa +190C 30min.
Jäähdytä.
Ennen tarjoilua sirottele pinnalle hienoa sokeria ja sulata puhalluslampulla.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 122 grammaa
Panze
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kerma , kuohukerma, rasvaa 35 % | 169g | 557kcal | 3.4g | 5.1g | 59.1g | 0g | |
| Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen | 34g | 11kcal | 1.1g | 1.7g | 0g | 0g | |
| Tomusokeri 1dl=60g | 28g | 113kcal | 0g | 28.1g | 0g | 0g | |
| Keltuainen, 20g, annos 20g | 34g | 22kcal | 1.2g | 0.1g | 8.4g | 0g | |
| Vaniljatanko (Keski), annos 18g | 10g | 33kcal | 0.8g | 5.5g | 0.7g | 0.3g | |
| Annoskoko tuplana | 549g | 1471kcal | 13g | 81g | 136.4g | 0.6g | |
| Valittu annoskoko | 274g | 735kcal | 6.5g | 40.5g | 68.2g | 0.3g | |
| Annoskoko puolitettuna | 137g | 368kcal | 3.3g | 20.3g | 34.1g | 0.2g | |
| Arvot/100g | 100g | 268kcal | 2.4g | 14.8g | 24.9g | 0.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu