Vuokaleipä
Sekoita lämpimään veteen ruisjauhot, siirappi, hiiva, suola ja hiutaleet.
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi, vesijohtovesi | 12g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kuivahiiva, annos 11g | 0.3g | 1kcal | 0.1g | 0.1g | 0g | 0g | |
| Neljänviljanhiutale | 0.7g | 2.4kcal | 0.1g | 0.4g | 0g | 0.1g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 14g | 49kcal | 1.4g | 9.9g | 0.2g | 0.5g | |
| Suola, annos 3g | 0.2g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Ruisjauho kokojyväjauho | 1.3g | 4.1kcal | 0.1g | 0.7g | 0g | 0.2g | |
| Annoskoko tuplana | 58g | 112kcal | 3.4g | 22.2g | 0.4g | 1.6g | |
| Valittu annoskoko | 29g | 56kcal | 1.7g | 11.1g | 0.2g | 0.8g | |
| Annoskoko puolitettuna | 14g | 28kcal | 0.9g | 5.6g | 0.1g | 0.4g | |
| Arvot/100g | 100g | 195kcal | 5.9g | 38.5g | 0.7g | 2.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu