Suklaa-mokkamousse
SUKLAA-MOKKAMOUSSE
2 liivatetta
1 dl vahvaa kahvia
50g suklaata
2 munaa
2 rkl sokeria
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Paloittele suklaa kiehuvan kuumaan kahviin, anna sulaa.
Puserra liivatelehdet kuiviksi ja liuota ne kuumaan kahvi-suklaaseokseen.
Jäähdytä haaleaksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Mausta vaniljasokerilla.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita suklaaseos munavaahtoon ja lisää seokseen kermavaahto.
Hyydytä jääkaapissa n. 3h.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Toeima
2 liivatetta
1 dl vahvaa kahvia
50g suklaata
2 munaa
2 rkl sokeria
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Paloittele suklaa kiehuvan kuumaan kahviin, anna sulaa.
Puserra liivatelehdet kuiviksi ja liuota ne kuumaan kahvi-suklaaseokseen.
Jäähdytä haaleaksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Mausta vaniljasokerilla.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita suklaaseos munavaahtoon ja lisää seokseen kermavaahto.
Hyydytä jääkaapissa n. 3h.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Toeima
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaalea suklaa (Brunberg), annos 5g | 351g | 1902kcal | 26.3g | 173g | 120g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 842g | 1201kcal | 105.3g | 2.5g | 86.3g | 0g | |
| Sokeri | 105g | 427kcal | 0g | 105.2g | 0g | 0g | |
| Kuohukerma (vähälakt.) (Satamaito), annos 100g | 702g | 2386kcal | 14g | 18.9g | 245.6g | 0g | |
| Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g | 28g | 112kcal | 0g | 27.8g | 0g | 0g | |
| Kahvi (musta), kuppi 100g, muki 200g | 702g | 9kcal | 2.1g | 0g | 0g | 0g | |
| Liivate | 70g | 245kcal | 60.1g | 0g | 0.1g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 5600g | 12565kcal | 415.6g | 654.8g | 904g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 2800g | 6283kcal | 207.8g | 327.4g | 452g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1400g | 3141kcal | 103.9g | 163.7g | 226g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 224kcal | 7.4g | 11.7g | 16.1g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu