Falafelpihvi (Ruoka Maaliskuu 2014)
Silppua kasvikset ja kuullota öljyssä.
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Porkkana | 260g | 85kcal | 1.6g | 14.5g | 0.5g | 6.6g | |
| Gogreen kikherne | 680g | 2475kcal | 131.2g | 412.1g | 40.8g | 118.3g | |
| Sipuli | 220g | 67kcal | 2.7g | 10.6g | 0.4g | 3.7g | |
| Kananmuna kuoreton | 220g | 314kcal | 27.5g | 0.7g | 22.5g | 0g | |
| Jogurtti, turkkilainen/kreikkalainen, rasvaa 10 % | 600g | 738kcal | 23.9g | 25.8g | 60.3g | 0g | |
| Oliiviöljy | 56g | 495kcal | 0g | 0g | 56g | 0g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 120g | 25kcal | 0.4g | 1.9g | 0g | 0.1g | |
| Juustokumina jeera (), annos 6g | 30g | 106kcal | 5.3g | 13.3g | 6.7g | 3.1g | |
| Suola, annos 3g | 20g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 108g | 728kcal | 29g | 7.5g | 62.6g | 13.3g | |
| Oliiviöljy | 112g | 990kcal | 0g | 0g | 112g | 0g | |
| Korppujauho | 400g | 1465kcal | 42g | 299.6g | 4.1g | 21.2g | |
| Annoskoko tuplana | 5652g | 14977kcal | 527.2g | 1572g | 731.8g | 332.6g | |
| Valittu annoskoko | 2826g | 7489kcal | 263.6g | 786g | 365.9g | 166.3g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1413g | 3744kcal | 131.8g | 393g | 183g | 83.2g | |
| Arvot/100g | 100g | 265kcal | 9.3g | 27.8g | 12.9g | 5.9g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu