Katkarapupiirakka VHH
Taikina:
250 g. rahkaa
2 kananmunaa
1 dl maitoa
1 ½ dl spelttijauhoja
2 tl leivinjauhetta (tai fiber huskia)
1,5 tl suolaa
2 rkl pellavasiemenrouhetta
Tilkka öljyä (voiteluun, n. 5 g)
Täyte:
200 g katkarapuja
2 dl smetanaa ( =kermaviiliä
)
2 kananmunaa
pätkä purjoa
tilliä
valkopippuria
suolaa
Sekoita ainekset, levitä piirasvuokaan (halkaisija n. 27 cm). Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Alkuperäiseen reseptiin kuului lisäksi 100 g juustorastetta.
Ja smetanaa kermaviilin tilalle.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 283 grammaa
Pullamursu
250 g. rahkaa
2 kananmunaa
1 dl maitoa
1 ½ dl spelttijauhoja
2 tl leivinjauhetta (tai fiber huskia)
1,5 tl suolaa
2 rkl pellavasiemenrouhetta
Tilkka öljyä (voiteluun, n. 5 g)
Täyte:
200 g katkarapuja
2 dl smetanaa ( =kermaviiliä
) 2 kananmunaa
pätkä purjoa
tilliä
valkopippuria
suolaa
Sekoita ainekset, levitä piirasvuokaan (halkaisija n. 27 cm). Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Alkuperäiseen reseptiin kuului lisäksi 100 g juustorastetta.
Ja smetanaa kermaviilin tilalle.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 283 grammaa
Pullamursu
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Rasvaton maitorahkavalmiste 0,2% (Ehrmann) | 625g | 350kcal | 53.1g | 31.3g | 1.3g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 550g | 785kcal | 68.8g | 1.7g | 56.4g | 0g | |
| Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen | 250g | 83kcal | 8.2g | 12.2g | 0g | 0g | |
| Speltjauho puolikarkea (Sunspelt) | 200g | 696kcal | 26.4g | 138.8g | 4g | 7g | |
| Leivinjauhe | 25g | 44kcal | 1.3g | 9.4g | 0g | 0.1g | |
| Suola, annos 3g | 15g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Rypsiöljy | 13g | 111kcal | 0g | 0g | 12.5g | 0g | |
| Katkarapu,Euroshopper (pakaste) | 500g | 400kcal | 83g | 0g | 5g | 0g | |
| Purjosipuli | 75g | 17kcal | 1.4g | 1.8g | 0.2g | 1.6g | |
| Tilli, tuore | 15g | 4.5kcal | 0.6g | 0.1g | 0.1g | 0.3g | |
| Smetana, rasvaa n. 40 % | 500g | 1950kcal | 10.6g | 11g | 210g | 0g | |
| Pellavasiemenrouhe (Pellavainen), annos 5g | 63g | 178kcal | 18.7g | 1.2g | 10.6g | 23.1g | |
| Annoskoko tuplana | 5660g | 9234kcal | 544.2g | 415g | 600.2g | 64.2g | |
| Valittu annoskoko | 2830g | 4617kcal | 272.1g | 207.5g | 300.1g | 32.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1415g | 2309kcal | 136.1g | 103.8g | 150.1g | 16.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 163kcal | 9.6g | 7.3g | 10.6g | 1.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu