Falafelpihvi (Ruoka Maaliskuu 2014)
Silppua kasvikset ja kuullota öljyssä.
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Porkkana | 261g | 85kcal | 1.6g | 14.5g | 0.5g | 6.6g | |
| Gogreen kikherne | 681g | 2481kcal | 131.5g | 413g | 40.9g | 118.6g | |
| Sipuli | 221g | 67kcal | 2.8g | 10.6g | 0.4g | 3.7g | |
| Kananmuna kuoreton | 221g | 315kcal | 27.6g | 0.7g | 22.6g | 0g | |
| Jogurtti, turkkilainen/kreikkalainen, rasvaa 10 % | 601g | 740kcal | 23.9g | 25.9g | 60.4g | 0g | |
| Oliiviöljy | 56g | 496kcal | 0g | 0g | 56.1g | 0g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 120g | 25kcal | 0.4g | 1.9g | 0g | 0.1g | |
| Juustokumina jeera (), annos 6g | 30g | 106kcal | 5.4g | 13.3g | 6.7g | 3.2g | |
| Suola, annos 3g | 20g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 108g | 730kcal | 29.1g | 7.5g | 62.8g | 13.3g | |
| Oliiviöljy | 112g | 993kcal | 0g | 0g | 112.2g | 0g | |
| Korppujauho | 401g | 1468kcal | 42g | 300.2g | 4.1g | 21.2g | |
| Annoskoko tuplana | 5664g | 15009kcal | 528.6g | 1575.2g | 733.4g | 333.4g | |
| Valittu annoskoko | 2832g | 7505kcal | 264.3g | 787.6g | 366.7g | 166.7g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1416g | 3752kcal | 132.2g | 393.8g | 183.4g | 83.4g | |
| Arvot/100g | 100g | 265kcal | 9.3g | 27.8g | 12.9g | 5.9g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu