ARSKAN KASSLER
3 rkl hunajaa, 4 kukkurallista t-lusikallista fariinisokeria, 2 rkl karkea merisuola, cayennepippuria, valkosipulin kynsiä muutama, tilkka vettä.
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viljaporsaan kassler (Snellman), annos 800g | 28g | 58kcal | 5.1g | 0g | 4.2g | 0g | |
| Fariinisokeri | 0.8g | 3.4kcal | 0g | 0.8g | 0g | 0g | |
| Hunaja juokseva (Pirkka), annos 7g | 0.6g | 2kcal | 0g | 0.5g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 59g | 126kcal | 10.2g | 2.6g | 8.4g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 30g | 63kcal | 5.1g | 1.3g | 4.2g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 15g | 32kcal | 2.6g | 0.7g | 2.1g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 213kcal | 17.2g | 4.4g | 14.2g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu