Tofu-kasvisherkku

Keitä riisi kypsäksi kasvisliemessä.

Kuori ja hienonna sipuli, kuutioi paprika, kuori ja suikaloi porkkanat, irrota parsakaali pieniksi nupuiksi ja kuutioi tofu.

Ruskista hieman tofukuutioita pannulla tilkassa öljyä.

Nosta tofukuutiot pois, lisää hieman öljyä ja kuullota sipuli + valkosipuli muutama minuutti.

Lisää kasvikset, paista hetki ja lisää soijakastike (sekä tarvittaessa tilkka vettä).

Anna hautua kunnes kasvikset ovat napakan kypsiä ja lisää sekaan tofukuutiot varovasti sekottaen.

Kaada riisi tarjoiluvadille, päälle tofu-kasvisseos ja valuta päälle makeaa chilkastiketta.

Ja tämähän on niiiin hyvää, että sitä voisi syödä vaikka ämpärillisen kerralla!

Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 327 grammaa

Eloveena73