Vuohenjuusto-brownies (Karppi)

Brownie-taikina:
# 200 g tummaa suklaata (kaakaota vähintään 70 %)
# 200 g suolatonta voita
# 3 kananmunaa
# 3,5 dl Hermesetasta
# 1 dl protskujauhetta

# Täyte:
# 200 g mascarponea tai tuorejuustoa
# 150 g vuohentuorejuustoa
# 1,5 dl Hermesetasta
# 2 tai 3 kananmunaa

Sulata suklaa ja voi vesihauteessa tai hyvin varovasti kattilassa liedellä.

Vatkaa suklaaseoksen jäähtyessä hieman kananmunat ja makeutusjauhe kuohkeaksi vaahdoksi, johon lisätään jäähtynyt suklaaseos.

Sekoita varovasti ja lisää lopuksi siivilän läpi protskujauhot.

Sekoita tasaiseksi varovaisesti.

Levitä reilu puolet taikinasta voideltuun ja jauhotettuun paistosvuokaan (koko n. 20 x 30 cm tai pyöreän läpimitta n. 20 cm)

Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään ja levitä hieman epätasaisesti suklaataikinan päälle.

Lopuksi lastalla tai lusikalla "marmoroi" tuorejuustotäytettä taikinan joukkoon, että taikina ja täyte hieman sekoittuvat keskenään.

Lisää päälle loput suklaataikinasta, epätasaisuus ei haittaa.

Paista 175 asteisessa uunissa 35-40 min. Varo paistamasta liikaa! Jäähdytä esim.

yön yli ja tarjoa marjakastikkeen tai hedelmien kanssa (mm. tuore viikuna sopii hyvin).

Reseptistä tulee n. 16 annosta ja yksi annos painaa n. 76 grammaa

Krap
AineksetMääräEnergiaPHRK
Marabou Premium 86 % Cocoa50g304kcal4.3g9.5g27.4g0g
Voi 50g365kcal0.6g0.2g40.9g0g
Kananmuna kuoreton 83g118kcal10.4g0.2g8.5g0g
Hermesetas-jauhe25g73kcal0.3g14.1g0g10g
Proteiinijauhe (Qnt), annos 20g7.5g31kcal5.5g0.7g0.7g0g
Vuohenjuusto,Chavroux 8% (Linge&plaisir), annos 100g38g51kcal4.5g1.5g3g0g
Viola 13% tuorejuusto, maustamaton50g80kcal4g2g6.5g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana608g2043kcal59.2g56.4g174g20g
Valittu annoskoko304g1022kcal29.6g28.2g87g10g
Annoskoko puolitettuna152g511kcal14.8g14.1g43.5g5g
Arvot/100g100g336kcal9.7g9.3g28.6g3.3g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit?resepti=119977