Falafelpihvi (Ruoka Maaliskuu 2014)
Silppua kasvikset ja kuullota öljyssä.
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Porkkana | 29g | 9kcal | 0.2g | 1.6g | 0.1g | 0.7g | |
| Gogreen kikherne | 75g | 274kcal | 14.5g | 45.6g | 4.5g | 13.1g | |
| Sipuli | 24g | 7.4kcal | 0.3g | 1.2g | 0g | 0.4g | |
| Kananmuna kuoreton | 24g | 35kcal | 3g | 0.1g | 2.5g | 0g | |
| Jogurtti, turkkilainen/kreikkalainen, rasvaa 10 % | 66g | 82kcal | 2.6g | 2.9g | 6.7g | 0g | |
| Oliiviöljy | 6.2g | 55kcal | 0g | 0g | 6.2g | 0g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 13g | 2.8kcal | 0g | 0.2g | 0g | 0g | |
| Juustokumina jeera (), annos 6g | 3.3g | 12kcal | 0.6g | 1.5g | 0.7g | 0.3g | |
| Suola, annos 3g | 2.2g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 12g | 81kcal | 3.2g | 0.8g | 6.9g | 1.5g | |
| Oliiviöljy | 12g | 110kcal | 0g | 0g | 12.4g | 0g | |
| Korppujauho | 44g | 162kcal | 4.6g | 33.1g | 0.5g | 2.3g | |
| Annoskoko tuplana | 625g | 1656kcal | 58g | 174g | 81g | 36.6g | |
| Valittu annoskoko | 312g | 828kcal | 29g | 87g | 40.5g | 18.3g | |
| Annoskoko puolitettuna | 156g | 414kcal | 14.5g | 43.5g | 20.3g | 9.2g | |
| Arvot/100g | 100g | 265kcal | 9.3g | 27.8g | 13g | 5.9g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu