Vadelmasorbetti

Sokeriliemi:
3 dl vettä
2,5 dl sokeria
- - -
1/2 litraa vadelmia
1 munanvalkuainen

Valmista ensin sokeriliemi.

Voit valmistaa sokeriliemen myös edellisenä päivänä, niin se on jääkaappikylmää seuraavana päivänä.

Mittaa sokeriliemen ainekset kattilaan ja kuumenna.

Keitä hetki.

Anna jäähtyä.

Soseuta marjat tehosekoittimessa.

Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi.

Sekoita marjasurvos kylmään sokeriliemeen ja yhdistä valkuaisvaahtoon.

Jäädytä seos jäätelökoneessa ohjeen mukaan.

Jos valmistat sorbetin ilman jäätelökonetta, lisää valkuaisvaahto vasta puolittain jäätyneeseen massaan.

Tällöin sorbetti täytyy ottaa 20-30 minuutin välein pakkasesta ulos ja sekoittaa.

Reseptistä tulee n. 10 annosta ja yksi annos painaa n. 81 grammaa

Missdrew
AineksetMääräEnergiaPHRK
Vesi1200g0kcal0g0g0g0g
Sokeri 852g3458kcal0g851.1g0g0g
Vadelma 1040g427kcal10.4g42.6g8.3g38.5g
Valkuainen (100g)128g54kcal12.5g1.9g0.1g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana6440g7879kcal45.8g1791.2g16.8g77g
Valittu annoskoko3220g3939kcal22.9g895.6g8.4g38.5g
Annoskoko puolitettuna1610g1970kcal11.5g447.8g4.2g19.3g
Arvot/100g100g122kcal0.7g27.8g0.3g1.2g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit?resepti=108675