Juustokakku, keksipohja, päällys liivatteella hyydytetty

Pohja:

120g (8 kpl) digestive keksiä
30g kevyt levi 40%
100g ananasmurskaa mehuineen

1. Jauha keksit muruiksi, ja nypi rasva muruihin.

2. Painele keksimuru-rasvaseos pyöreään irtopohjaiseen kakkuvuokaan, halkaisija n. 20-25cm.

3. Lusikoi päälle ananasmurska.

4. Laita vuoka jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.

Täyte:

21g (3 rkl) ohrakasjauhoja
1 kananmuna
4 dl rasvatonta maitoa
5 liivatelehteä
150g maustamatonta tuorejuustoa, rasvaa 15 %
250g maitorahkaa
1,25 dl rasvatonta maitoa
75 ml sitruunamehua
16g (4 tl) vaniljasokeria
5g (0,5 dl) makeutusjauhetta

1. Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen.

2. Valmista täytettä varten maitokiisseli: vatkaa ohrakas ja kananmuna maidon (4 dl) joukkoon.

Kuumenna seos kiehuvaksi kattilassa liedellä koko ajan vatkaten, anna kiehua 2 min.
3. Purista liivatteista vesi pois ja sekoita yksi kerrallaan kuumaan maitokiisseliin.

Anna jäähtyä usein sekoittaen, ettei seos paakkuunnu.

4. Sekoita keskenään tuorejuusto ja rahka.

Lisää seos maitokiisselin joukkoon kiisselin jäähdyttyä.

5. Vatkaa lopuksi kylmä maito (1,25 dl) vaahdoksi, sekoita nopeasti täytteen joukkoon ja mausta vaniljasokerilla, sitruunamehulla ja makeutusjauheella.

6. Kaada seos välittömästi pohjan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään useaksi tunniksi tai yön yli.

Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 1370 grammaa

Satumie
AineksetMääräEnergiaPHRK
Kananmuna kuorineen punnittu170g214kcal18.7g0.5g15.3g0g
Rasvaton maito HYLA pastöroitu (Valio)1000g330kcal33g49g0g0g
Liivatelehti, gelatiini25g87kcal21.4g0g0g0g
Ohrakas ohratärkkelys53g192kcal0.2g47.3g0.3g0.7g
Tuorejuusto Creme Bonjour 15%, maustamaton375g638kcal28.1g3.8g56.3g0g
Maitorahka, Valio, 0,3625g406kcal68.8g26.3g1.9g0g
Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g40g160kcal0g39.6g0g0g
Rasvaton maito HYLA pastöroitu (Valio)313g103kcal10.3g15.3g0g0g
Kevytlevi, 40%, vähäsuolainen75g300kcal5.2g1.5g30g0g
Lu digestive 1kpl n. 15g300g1350kcal19.5g180g63g9.3g
Ananasmurska omassa mehussa (First price), annos 227g250g155kcal1g36.7g0.2g0g
Makeutusjauhe, Pirkka13g47kcal0.1g11.5g0g0g
Sitruunamehu, laimentamaton188g39kcal0.6g3g0g0.2g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana6850g8042kcal413.8g829g334g20.4g
Valittu annoskoko3425g4021kcal206.9g414.5g167g10.2g
Annoskoko puolitettuna1713g2011kcal103.5g207.3g83.5g5.1g
Arvot/100g100g117kcal6g12.1g4.9g0.3g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit?resepti=28851