Banaani-kookosmuffinsit

Sekoita
2,5 dl kookosjauhetta sekä leivnjauhe + 0,5 tl soodaa + ripaus suolaa.

Vatkaa kananmunat ja lisää niihin öljy, voi, maito, agavesiirappi ja vainiljaa.

Lisää munavaahtoon jauhot ja soseutetut banaanit.

Voitele muffinsivuokat ja jaa taikina niihin (20 kpl).

Paista 175 asteessa n. 20 min.
Voit halutessasi kuorruttaa ne esim.

appelsiinin makuisella tuorejuustolla tms.

Reseptistä tulee n. 20 annosta ja yksi annos painaa n. 44 grammaa

Lennumummi