Falafelpihvi (Ruoka Maaliskuu 2014)
Silppua kasvikset ja kuullota öljyssä.
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Porkkana | 326g | 107kcal | 2g | 18.1g | 0.7g | 8.3g | |
| Gogreen kikherne | 852g | 3101kcal | 164.4g | 516.2g | 51.1g | 148.2g | |
| Sipuli | 276g | 83kcal | 3.4g | 13.2g | 0.6g | 4.7g | |
| Kananmuna kuoreton | 276g | 393kcal | 34.4g | 0.8g | 28.2g | 0g | |
| Jogurtti, turkkilainen/kreikkalainen, rasvaa 10 % | 752g | 925kcal | 29.9g | 32.3g | 75.5g | 0g | |
| Oliiviöljy | 70g | 620kcal | 0g | 0g | 70.1g | 0g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 150g | 32kcal | 0.5g | 2.4g | 0g | 0.2g | |
| Juustokumina jeera (), annos 6g | 38g | 133kcal | 6.7g | 16.6g | 8.4g | 3.9g | |
| Suola, annos 3g | 25g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 135g | 912kcal | 36.4g | 9.3g | 78.5g | 16.6g | |
| Oliiviöljy | 140g | 1241kcal | 0g | 0g | 140.3g | 0g | |
| Korppujauho | 501g | 1835kcal | 52.6g | 375.3g | 5.2g | 26.6g | |
| Annoskoko tuplana | 7080g | 18762kcal | 660.6g | 1968.4g | 917.2g | 417g | |
| Valittu annoskoko | 3540g | 9381kcal | 330.3g | 984.2g | 458.6g | 208.5g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1770g | 4690kcal | 165.2g | 492.1g | 229.3g | 104.3g | |
| Arvot/100g | 100g | 265kcal | 9.3g | 27.8g | 13g | 5.9g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu