Porkkana-cashewpähkinäkeitto

(2 isoa annosta tai 3 pientä)

300g porkkanoita
34g cashewpähkinöitä (suolattomia)
80g sipulia
6g öljyä
400ml vettä
kasvisliemikuutio

1. Pilko porkkanat ja sipuli kuutioiksi.

Murskaa cashewpähkinät tehosekoittimessa pieneksi hakkeeksi.

2. Kuumenna öljy kattilassa, kuullota sipuleita öljyssä n. minuutti.

3. Lisää kattilaan porkkanat, vesi ja kasvisliemikuutio.

Hauduta miedolla lämmöllä kunnes porkkanat ovat pehmenneet.

4. Laita keitto tehosekoittimeen, lisää cashewpähkinämurska ja soseuta tasaiseksi.

Keiton pinnalle voi lisätä mustapippuria oman maun mukaan.

Cashewpähkinät voi korvata myös auringonkukansiemenillä.

Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 410 grammaa

Kupletti
AineksetMääräEnergiaPHRK
Vesi175g0kcal0g0g0g0g
Oliiviöljy 2.6g23kcal0g0g2.6g0g
Sipuli 35g11kcal0.4g1.7g0.1g0.6g
Porkkana 131g43kcal0.8g7.3g0.3g3.3g
Cashewpähkinä 15g85kcal3g2.8g6.9g0.5g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana718g324kcal8.4g23.6g19.8g8.8g
Valittu annoskoko359g162kcal4.2g11.8g9.9g4.4g
Annoskoko puolitettuna179g81kcal2.1g5.9g5g2.2g
Arvot/100g100g45kcal1.2g3.3g2.8g1.2g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit?resepti=53736