Elsassin pata
Määrät eivät ole varsinaisesti määriä, vaan se suhde, jolla aineksia pitää sekoittaa pataan.
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kaali, valkokaali | 900g | 190kcal | 10.8g | 30.6g | 1.8g | 18.9g | |
| Nakki, Kivikylän Wanhanajan nakki (n.20g/1kpl) | 432g | 1008kcal | 48.8g | 2.2g | 84.2g | 0g | |
| Porsaanpaisti vähärasvainen | 540g | 879kcal | 151.3g | 0g | 29.9g | 0g | |
| Lihapullat saarioinen | 180g | 432kcal | 27g | 16.9g | 27g | 3.6g | |
| Hapankaali | 900g | 253kcal | 9.6g | 38.7g | 1.7g | 18.5g | |
| Porkkana, keskikokoinen 65g | 396g | 111kcal | 2.4g | 23.6g | 0.8g | 9.9g | |
| Pekoni, paistettu | 180g | 927kcal | 29.6g | 0g | 91.2g | 0g | |
| Punasipuli, kuorittu, 100g | 72g | 19kcal | 0.9g | 3.5g | 0.1g | 1.2g | |
| Annoskoko tuplana | 7200g | 7639kcal | 560.8g | 231g | 473.4g | 104.2g | |
| Valittu annoskoko | 3600g | 3820kcal | 280.4g | 115.5g | 236.7g | 52.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1800g | 1910kcal | 140.2g | 57.8g | 118.4g | 26.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 106kcal | 7.8g | 3.2g | 6.6g | 1.4g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu