Vuokaleipä
Sekoita lämpimään veteen ruisjauhot, siirappi, hiiva, suola ja hiutaleet.
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi, vesijohtovesi | 16g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kuivahiiva, annos 11g | 0.3g | 1.2kcal | 0.2g | 0.1g | 0g | 0g | |
| Neljänviljanhiutale | 0.9g | 3.1kcal | 0.1g | 0.5g | 0g | 0.1g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 18g | 63kcal | 1.9g | 12.8g | 0.2g | 0.6g | |
| Suola, annos 3g | 0.3g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Ruisjauho kokojyväjauho | 1.7g | 5.2kcal | 0.2g | 0.9g | 0g | 0.2g | |
| Annoskoko tuplana | 74g | 144kcal | 4.8g | 28.6g | 0.4g | 1.8g | |
| Valittu annoskoko | 37g | 72kcal | 2.4g | 14.3g | 0.2g | 0.9g | |
| Annoskoko puolitettuna | 19g | 36kcal | 1.2g | 7.2g | 0.1g | 0.5g | |
| Arvot/100g | 100g | 195kcal | 6.5g | 38.6g | 0.5g | 2.4g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu