Creme Brulee
Erottele keltuaiset kulhoon.
Puolita vanlijatanko ja kaavi siemenet keltuaisten sekaan.
Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin.
Siivilöi, valuta neljään vuokaan ja hyydytä uunissa vesihauteessa +190C 30min.
Jäähdytä.
Ennen tarjoilua sirottele pinnalle hienoa sokeria ja sulata puhalluslampulla.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 122 grammaa
Panze
Puolita vanlijatanko ja kaavi siemenet keltuaisten sekaan.
Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin.
Siivilöi, valuta neljään vuokaan ja hyydytä uunissa vesihauteessa +190C 30min.
Jäähdytä.
Ennen tarjoilua sirottele pinnalle hienoa sokeria ja sulata puhalluslampulla.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 122 grammaa
Panze
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kerma , kuohukerma, rasvaa 35 % | 23g | 77kcal | 0.5g | 0.7g | 8.2g | 0g | |
| Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen | 4.7g | 1.5kcal | 0.2g | 0.2g | 0g | 0g | |
| Tomusokeri 1dl=60g | 3.9g | 16kcal | 0g | 3.9g | 0g | 0g | |
| Keltuainen, 20g, annos 20g | 4.7g | 3kcal | 0.2g | 0g | 1.2g | 0g | |
| Vaniljatanko (Keski), annos 18g | 1.4g | 4.6kcal | 0.1g | 0.8g | 0.1g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 76g | 204kcal | 2g | 11.2g | 19g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 38g | 102kcal | 1g | 5.6g | 9.5g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 19g | 51kcal | 0.5g | 2.8g | 4.8g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 268kcal | 2.6g | 14.7g | 24.9g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu