Valkosipuliperunat (kokonaan itse tehty)
Viipaloi perunat ja pilko sipulit.
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peruna, vanha, kuorittu | 2108g | 1605kcal | 39.6g | 326.8g | 4.2g | 21.1g | |
| Sipuli (kuorittu) | 502g | 136kcal | 6.5g | 24.1g | 1g | 8.5g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 1201g | 4083kcal | 24g | 36g | 420.3g | 0g | |
| Valkosipulijauhe, annos 3g | 8g | 28kcal | 0.8g | 6.1g | 0.2g | 0g | |
| Suolapähkinä, taffel | 6.7g | 43kcal | 1.9g | 0.9g | 3.5g | 0.5g | |
| Valkopippuri | 2.7g | 7.6kcal | 0.3g | 1.1g | 0.1g | 0.7g | |
| Annoskoko tuplana | 7656g | 11802kcal | 146.2g | 790g | 858.6g | 61.6g | |
| Valittu annoskoko | 3828g | 5901kcal | 73.1g | 395g | 429.3g | 30.8g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1914g | 2951kcal | 36.6g | 197.5g | 214.7g | 15.4g | |
| Arvot/100g | 100g | 154kcal | 1.9g | 10.3g | 11.2g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu