Elsassin pata
Määrät eivät ole varsinaisesti määriä, vaan se suhde, jolla aineksia pitää sekoittaa pataan.
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kaali, valkokaali | 1000g | 211kcal | 12g | 34g | 2g | 21g | |
| Nakki, Kivikylän Wanhanajan nakki (n.20g/1kpl) | 480g | 1120kcal | 54.2g | 2.4g | 93.6g | 0g | |
| Porsaanpaisti vähärasvainen | 600g | 977kcal | 168.1g | 0g | 33.2g | 0g | |
| Lihapullat saarioinen | 200g | 480kcal | 30g | 18.8g | 30g | 4g | |
| Hapankaali | 1000g | 281kcal | 10.7g | 43g | 1.9g | 20.5g | |
| Porkkana, keskikokoinen 65g | 440g | 123kcal | 2.6g | 26.2g | 0.9g | 11g | |
| Pekoni, paistettu | 200g | 1030kcal | 32.9g | 0g | 101.4g | 0g | |
| Punasipuli, kuorittu, 100g | 80g | 22kcal | 1g | 3.8g | 0.2g | 1.4g | |
| Annoskoko tuplana | 8000g | 8488kcal | 623g | 256.4g | 526.4g | 115.8g | |
| Valittu annoskoko | 4000g | 4244kcal | 311.5g | 128.2g | 263.2g | 57.9g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2000g | 2122kcal | 155.8g | 64.1g | 131.6g | 29g | |
| Arvot/100g | 100g | 106kcal | 7.8g | 3.2g | 6.6g | 1.4g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu