Karppi-pellava-seesamleipä uunissa
Eka satsi, jossa vettä 90g, lopuksi lisättynä-> Valmispaino 626g/12kpl
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fiber husk (1rkl=10g) | 93g | 9kcal | 1.4g | 0g | 0.6g | 79.1g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 419g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 930g | 1327kcal | 116.3g | 2.8g | 95.3g | 0g | |
| Rahka, maitorahka , maustamaton, rasvaa <0,5 % | 465g | 276kcal | 45.6g | 14g | 1.9g | 0g | |
| Raejuusto, rasvaton, vähälaktoosinen | 930g | 784kcal | 167.4g | 18.6g | 2.8g | 0g | |
| Kaurajauho | 112g | 418kcal | 16.2g | 63.6g | 8.1g | 11.2g | |
| Leivinjauhe | 93g | 163kcal | 4.8g | 35.2g | 0g | 0.5g | |
| Manteli | 465g | 2864kcal | 111.9g | 30.7g | 251.2g | 33.5g | |
| Juusto, puolikova juusto, rasvaa 15-18 %, kevyt, turunmaa/edam 17/adam/magre | 372g | 855kcal | 83.7g | 0g | 55.8g | 0g | |
| Pellavansiemen kokonainen/rouhe | 186g | 601kcal | 54g | 13g | 37.2g | 56.9g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 79g | 533kcal | 21.3g | 5.5g | 45.9g | 9.7g | |
| Annoskoko tuplana | 8288g | 15661kcal | 1245.2g | 366.8g | 997.6g | 381.8g | |
| Valittu annoskoko | 4144g | 7830kcal | 622.6g | 183.4g | 498.8g | 190.9g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2072g | 3915kcal | 311.3g | 91.7g | 249.4g | 95.5g | |
| Arvot/100g | 100g | 189kcal | 15g | 4.4g | 12g | 4.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu