Marenkitäytekakku gluton,maidoton

Kakkupohjan olen leiponut tuplana ja leikannut siitä puolet tähän kakkuun eli 3 munaa, 1dl sokeria vatkataan hyvin. 1dl perunajauhoja+1/2dl tattarijauhoja+1,5tl leivinjauhetta+1/2tl kanelia sekoitetaan yhdessä hyvin ja siivilöidään varoen munavaahdon joukkoon.

Kaadetaan voideltuun ja glut.

korppujauhoilla vuorattuun vuokaan.

Paista 175°n20-25min kunnes kakku on kypsä.

Kokeilen itse puutikulla kypsyyden, jos ei tartu tikkuun niin on kypsä.

Jauhoina voit käyttää myös 1,5dl gluteenitonta jauhoseosta
(pirkka, sunnuntai).

Kakkupohjahan on todella kevyt ja "pumpulimainen"joten käsittele sitä varoen kunnes on jäähtynyt.

Täytekakun kokoan:alle 1 levy (1/2 pohjasta), kostutan hieman riisimaidolla(soijamaito, mehu ym), 1/2 purkillista mangososetta, pilkottuja mansikoita, vatkattua soijavaahtoa n.2/3 koko määrästä, marenkilevy.

Kakun sivut päällystän lopulla vaahdolla.

Päälle koristeeksi mansikan puolikkaita ja reunoille mansikanpuolikkaita, orvokinkukkia tms mitä ikinä keksin ja haluan.

Kakku kannattaa tehdä valmiiksi, vähintään 3-4 t aiemmin, ainakin siihen asti että marenki on paikoillaan.

Näin marenki ehtii hieman pehmetä ja kakkua pystyy leikkaamaan.

Kakku on todella pumpulimaisen kevyt ja vähäkalorinen täytekakuksi.

Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 105 grammaa

Lyydia54
AineksetMääräEnergiaPHRK
Kananmuna, vapaan kanan omega-munia (Pirkka), annos 50g499g693kcal64.8g1.5g48.9g0g
Sokeri 284g1152kcal0g283.6g0g0g
Perunajauho 1dl=70g234g784kcal0.2g191.9g0g0g
Tattarijauho hieno (Keskisenmylly), annos 75g127g366kcal8.5g76.7g2.2g7.4g
Leivinjauhe 27g47kcal1.4g10.1g0g0.1g
Kaneli, oikeat arvot, annos 2g5.3g19kcal0.2g4.2g0.2g0g
Marenkipohja boström (Boström), annos 55g366g998kcal3.7g241.3g0g0g
Alpro soya airy&creamy (Alpro soya), annos 251g1330g3696kcal13.3g127.6g339g2.7g
Mangosose (Semper), annos 135g532g266kcal1.1g63.8g1.6g4.8g
Mansikka 798g371kcal4g67g1.6g15.2g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana8400g16784kcal194.4g2135.4g787g60.4g
Valittu annoskoko4200g8392kcal97.2g1067.7g393.5g30.2g
Annoskoko puolitettuna2100g4196kcal48.6g533.9g196.8g15.1g
Arvot/100g100g200kcal2.3g25.4g9.4g0.7g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit?resepti=368851