Falafelpihvi (Ruoka Maaliskuu 2014)
Silppua kasvikset ja kuullota öljyssä.
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Porkkana | 391g | 128kcal | 2.4g | 21.7g | 0.8g | 10g | |
| Gogreen kikherne | 1022g | 3721kcal | 197.3g | 619.4g | 61.3g | 177.9g | |
| Sipuli | 331g | 100kcal | 4.1g | 15.9g | 0.7g | 5.6g | |
| Kananmuna kuoreton | 331g | 472kcal | 41.3g | 1g | 33.9g | 0g | |
| Jogurtti, turkkilainen/kreikkalainen, rasvaa 10 % | 902g | 1109kcal | 35.9g | 38.8g | 90.6g | 0g | |
| Oliiviöljy | 84g | 744kcal | 0g | 0g | 84.2g | 0g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 180g | 38kcal | 0.5g | 2.9g | 0g | 0.2g | |
| Juustokumina jeera (), annos 6g | 45g | 160kcal | 8g | 20g | 10g | 4.7g | |
| Suola, annos 3g | 30g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 162g | 1095kcal | 43.6g | 11.2g | 94.2g | 20g | |
| Oliiviöljy | 168g | 1489kcal | 0g | 0g | 168.4g | 0g | |
| Korppujauho | 601g | 2202kcal | 63.1g | 450.4g | 6.2g | 31.9g | |
| Annoskoko tuplana | 8496g | 22514kcal | 792.4g | 2362.6g | 1100.6g | 500.6g | |
| Valittu annoskoko | 4248g | 11257kcal | 396.2g | 1181.3g | 550.3g | 250.3g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2124g | 5629kcal | 198.1g | 590.7g | 275.2g | 125.2g | |
| Arvot/100g | 100g | 265kcal | 9.3g | 27.8g | 13g | 5.9g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu