Creme Brulee
Erottele keltuaiset kulhoon.
Puolita vanlijatanko ja kaavi siemenet keltuaisten sekaan.
Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin.
Siivilöi, valuta neljään vuokaan ja hyydytä uunissa vesihauteessa +190C 30min.
Jäähdytä.
Ennen tarjoilua sirottele pinnalle hienoa sokeria ja sulata puhalluslampulla.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 122 grammaa
Panze
Puolita vanlijatanko ja kaavi siemenet keltuaisten sekaan.
Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin.
Siivilöi, valuta neljään vuokaan ja hyydytä uunissa vesihauteessa +190C 30min.
Jäähdytä.
Ennen tarjoilua sirottele pinnalle hienoa sokeria ja sulata puhalluslampulla.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 122 grammaa
Panze
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kerma , kuohukerma, rasvaa 35 % | 263g | 867kcal | 5.3g | 7.9g | 91.9g | 0g | |
| Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen | 53g | 17kcal | 1.7g | 2.6g | 0g | 0g | |
| Tomusokeri 1dl=60g | 44g | 175kcal | 0g | 43.7g | 0g | 0g | |
| Keltuainen, 20g, annos 20g | 53g | 34kcal | 1.8g | 0.1g | 13.1g | 0g | |
| Vaniljatanko (Keski), annos 18g | 16g | 51kcal | 1.2g | 8.5g | 1.1g | 0.4g | |
| Annoskoko tuplana | 854g | 2288kcal | 20g | 125.6g | 212.2g | 0.8g | |
| Valittu annoskoko | 427g | 1144kcal | 10g | 62.8g | 106.1g | 0.4g | |
| Annoskoko puolitettuna | 214g | 572kcal | 5g | 31.4g | 53.1g | 0.2g | |
| Arvot/100g | 100g | 268kcal | 2.3g | 14.7g | 24.9g | 0.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu