Valkosipuliperunat (kokonaan itse tehty)
Viipaloi perunat ja pilko sipulit.
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peruna, vanha, kuorittu | 2460g | 1872kcal | 46.2g | 381.2g | 4.9g | 24.6g | |
| Sipuli (kuorittu) | 585g | 158kcal | 7.6g | 28.1g | 1.2g | 10g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 1401g | 4763kcal | 28g | 42g | 490.3g | 0g | |
| Valkosipulijauhe, annos 3g | 9g | 32kcal | 0.9g | 7.1g | 0.2g | 0g | |
| Suolapähkinä, taffel | 7.8g | 50kcal | 2.2g | 1.1g | 4.1g | 0.6g | |
| Valkopippuri | 3.1g | 8.8kcal | 0.3g | 1.3g | 0.1g | 0.8g | |
| Annoskoko tuplana | 8932g | 13769kcal | 170.4g | 921.6g | 1001.6g | 72g | |
| Valittu annoskoko | 4466g | 6885kcal | 85.2g | 460.8g | 500.8g | 36g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2233g | 3442kcal | 42.6g | 230.4g | 250.4g | 18g | |
| Arvot/100g | 100g | 154kcal | 1.9g | 10.3g | 11.2g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu